原料
猪里脊肉: ， 马铃薯淀粉: ， 盐: ， 糖: ， 白醋: ， 料酒: ， 酱油: ， 胡萝卜: ， 葱: ， 姜:
步骤
1把肉切成大片
2葱姜胡萝卜切丝香菜切段
3所有调料兑成汁加少许淀粉拌匀
4把肉放在大碗里，加少许水放入干淀粉，如果觉得干再少放点水（注意水别放多了），抓匀
5油锅烧热油温6成热把肉下入锅中，一片一片的下不然会粘到一起，炸至金黄捞出，让油继续加热，把肉再次倒入锅中炸片刻捞出
6锅中留底油把切好的丝和香菜倒入锅中翻炒出香味倒入调好的汁
7把炸好的肉倒入锅中翻炒立刻出锅
小技巧
淀粉糊别调稀了，稀了挂不住糊
