原料
鸡翅: 个， 蒜: 1个， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 食用油: 适量
步骤
1鸡翅洗净，正反面划两条（煎的时候容易熟），放入盘中备用
2将大蒜剥皮，切丁，放入鸡翅，加入适量料酒，拌匀，连盆子一起裹上保鲜膜，腌制1-2小时（如天气热可放冰箱）
3锅子（最好用不粘锅，鸡翅容易粘锅，会有焦味）加热，倒入食用油，将鸡翅逐个放入，煎至两面金黄即可（可在盘上放上吸油纸）
4锅中剩少量食用油，将煎好的鸡翅倒入锅中，加入少量生抽（因为腌制过程中没有放盐，所以加入少量生抽调味，并且使其颜色鲜艳一点），翻动鸡翅（30秒即可）使鸡翅上色即可
