鸡翅腊肠煲仔饭 0

原料

鸡中翅: 5, 广式腊肠: 5根, 蚝油: , 酱油: , 凉开水: , 芝麻油: , 糖: , 小油菜: 1颗, 胡椒粉:

步骤

1鸡翅用一点点蚝油,一点酱油跟胡椒腌制30分钟

2砂锅四周刷上油,然后把大米洗净放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡30分钟。

3浸泡好的大米,加入半勺芝麻油拌匀。 将锅子移至火上,大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮。

4把腊肠切片

5把饭煮至6成熟,放入鸡翅

6鸡翅用筷子插的下的时候就可以下腊肠,盖上盖子再小火煮五分钟后关火,打个鸡蛋进去,继续盖着盖子焖10分钟

7酱汁用一勺蚝油,一勺酱油,1.5勺冷开水,一点点糖,半勺芝麻油搅拌均匀即可

8把小油菜洗净,锅中水烧开,放点盐,滴几滴油,放入小油菜烫熟。捞出沥干水分。

9焖好的米饭开盖,排入小油菜,浇上调味汁,拌匀即可食用

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