原料
鸡胸肉: ， 盐: ， 五香粉: ， 花椒粉: ， 姜粉: ， 料酒: ， 胡椒粉: ， 面粉: ， 鸡蛋: ， 面包糠:
步骤
1鸡胸肉剔去膜和鸡油，切成小指粗细的长条，加入盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、鸡精，倒入料酒拌匀，腌制15分钟或以上
2把腌好的鸡肉条放入面粉中滚一下，使其表面均匀的沾上面粉
3把一个鸡蛋打成蛋液，拿筷子将沾了面粉的鸡肉条放入蛋液中蘸一下，使表面均匀的挂上蛋糊
4再把挂着蛋糊的鸡肉条放进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠
5锅中倒油，油温六成热下入鸡肉条，中火炸至两面金黄，捞出沥干油分
6锅中留一点油，炒香葱末、姜末、蒜末、辣椒丁，（如果嫌麻烦这步也可以省略），把葱姜蒜末盛出倒入鸡肉条上即可
