豆角爆鸡胗 0

原料

豆角: 100克, 鸡胗: 100克, 红干椒: 6个, 蒜头: 3个, 花椒: 2克, 姜丝: 2克, 木耳: 30克

步骤

1先准备好所有食材

2将生姜切丝、辣椒切小段,葱切碎备用

3将豆角斜切小段备用

4鸡胗切片

5将鸡胗加入少许淀粉、生抽、老抽、料酒抓匀腌渍一会儿

6热锅注入油烧制7分热,倒入鸡胗爆炒

7加入少许姜丝、蒜头、辣椒去腥味,一碗温水焖至汤汁收汁盛出备用

8另起一锅,注入油将辣椒、蒜头等炸出香味

9倒入豆角干炒,炒至变色九分熟

10加入鸡胗继续翻炒

11最后撒入盐和木耳翻匀入味即可关火

12装盘享用

相关菜谱