原料
洋葱: 半个， 盐: 适量， 酱油: 适量， 油: 适量， 鸡蛋: 一个， 面条: 适量， 白菜: 一点点， 胡萝卜: 半根， 腊肠: 半根， 老干妈: 适量
步骤
1冷水加盐中火煮沸放面 沸腾后加半杯冷水接着煮再沸腾后再加冷水 煮的时候可以尝下 直到自己觉得可以吃了 不过不要太煮的太熟了 八九分差不多就够了
2切好洋葱胡萝卜腊肠白菜丝 碗里打一个鸡蛋
3起锅中火热油 一分钟后加入洋葱 翻炒一会再依次间隔半分钟加入胡萝卜 白菜 腊肠 翻炒一分钟至断生 把菜都拨到一边在另一边加入鸡蛋炒散
4鸡蛋炒散后加入面条 然后一勺老抽一勺生抽一勺老干妈一勺盐 可以根据自己口味酌情添加 建议不用生抽用味极鲜 转大火翻炒 可以用筷子把面条划散 均匀上色
5翻炒一两分钟后出锅摆盘 这个是以前炒的
小技巧
我是超市买的那种有切好的胡萝卜白菜葱装在一起的包装
