原料
基础蛋奶液：: ， 鸡蛋: 3个， 糖: 2tbsp， 柠檬皮屑: 一个柠檬的量， 香草精: 1/2tsp， 盐: 1/4tsp， 牛奶: 1cup（大概250ml）， 乡村欧包: 2片， 黄油: 2tbsp， 枫糖培根：: ， 培根: 4厚片， 枫糖浆: 1tbsp， 非常熟的软柿: 1个
步骤
1混合蛋奶液，将切片的欧包浸泡在蛋奶液里一个小时左右。原方欧包用的这个方子https://www.xiachufang.com/recipe/100550193/ 用其他你喜欢的欧包当然也可以。
2烤箱预热至175℃。用中低火加热可以进烤箱的平底煎锅，加入黄油使锅底粘满，后放入浸泡好的两片欧包，加热3分钟，时不时用刮刀和平底铲按压欧包，使其底部能够充分地煎熟，这个步骤可以封锁欧包外围，使其承受住更多的蛋奶液。
3用勺子舀入更多的蛋奶液在欧包的中心部分，如果有大量蛋奶液渗出欧包说明上一步在煎的过程中没有完全封锁住欧包四周，再煎一分钟即可，用平底产适当的按压欧包。
4当欧包充满了蛋奶液，小心地将平底锅转移进烤箱。无需将欧包翻面。
5烘烤12~15分钟，轻晃一下锅，如果仍有液体，继续烘焙，再检查。具体烘烤时间由欧包的厚度决定。法式吐司烤好的标准是，蛋奶液完全凝固，切片欧包会有轻微的膨胀。
6在烘烤的同时制作枫糖培根。平底锅中火加热，加入厚片培根，直到培根边缘变脆，大概需要十分钟（或更少），将煎出的油脂倒掉，再加入枫糖浆包裹住培根，然后再将培根放入正在烘烤法式吐司的烤箱里，继续烘烤枫糖培根大约五分钟。
7用平底锅铲将烤好的法式吐司移出平底锅。烤好的法式吐司挨着平底锅的这一边应该会非常酥脆，搭配掰开的软柿和烤好的枫糖培根，上桌。
小技巧
1.建议用铸铁锅。 2.欧包在蛋奶液中浸泡一小时是非常有必要的，成品会更蓬松柔软。封面图的欧包就没有浸泡一小时，能挂住的蛋奶液就会比较少。浸泡后的欧包会稍有膨胀，易碎，要小心操作吼。
