原料
黄油: 50克， 鸡蛋（约60g）: 1个， 糖粉: 20-30克， 雀巢速溶咖啡1袋: 15克， 可可粉: 7-8克， 牛奶: 5克， 炼奶: 5-10克， 食用盐: 1-2克， 低筋面粉: 90克， 高筋面粉: 50-55克
步骤
1准备好所需要的食材。黄油隔开水融化，可以不用全部融化，一半液体一半固体即可。鸡蛋打散备用～
2黄油加入糖粉先搅拌一下（免得打蛋器把糖粉打的到处飞），打蛋器开一档，将黄油打到发白状态（可以不用完全打发），鸡蛋液分2-3次加入黄油中，每次都要用打蛋器打到蛋油融合。 加入咖啡粉、可可粉、牛奶、炼奶，先搅拌至无粉末状态，然后用打蛋器打到丝滑状态，如图即可～
3低筋粉和高筋粉混合，过筛加入步骤2中，翻拌均匀～
4翻拌后如图，类似面团状态，不用揉成团，表面有些面粉也没关系。?开始制作咖啡豆，取4-7克面，用手揉成圆滑的椭圆形，类似小枣，注意痘痘可以稍微“瘦”一点，因为之后还要切口，会变“胖”一些。我的就有些“胖”了，所以建议揉的豆豆稍微“瘦”一点呦?～
5烤箱180°预热，烤箱预热的同时用搅拌棒较圆滑的一端在豆豆上切口～
6切好后放入烤箱，165°上下火20分钟。由于烤箱品牌不同所以烤箱温度亲们自控哦?～
7烤好的可可咖啡豆。因为里面有高筋粉，所以豆豆表面有少许缝缝是正常现象哦?～
8放在烤网上冷却降温。香香哒?～
9最后就是拍照，秀秀秀啦～下午茶时间可可咖啡豆和抹茶牛奶更配哦～?
小技巧
?糖粉和炼奶的分量可以根据自己的口味增加或减少哦！ ?揉小豆豆的过程中开始要稍微用力，因为可能会有一些面粉没有完全拌开～ ?低粉和高粉的面粉量可以根据自己的用料调整，不需要全部混合，可以分次加，但要注意低粉和高粉的比例哦～
