原料
牛肉: 1000克， 土豆: 1个， 洋葱: 半个， 西红柿: 1个， 胡萝卜: 1根， 葱、姜、盐、大料、桂皮、料酒、酱油、甜面酱、蕃茄酱: 适量
步骤
1牛肋条肉洗净切块
2锅中水烧开放入牛肉，撇净血沫，捞出备用
3淘大酱油少许，上色 海天酱油少许，提味
4将牛肉、葱姜、大料，桂皮，甜面酱，料酒（也可用啤酒一至半罐）、盐一起放入高压锅中
5加入三倍牛肉量的开水，肉汤可烩菜，可做牛肉面
6我家是苏泊尔电压力锅，45分钟左右牛肉就软了
7准备图中食材
8锅中少许油，一起放入食材翻炒至西红柿微软
9放入一半牛肉、蕃茄酱少许，牛肉汤适量，再加入些开水，没过食材即可，大伙烧开，中火炖至土豆胡萝卜软，转大火收汤，并不断翻炒，防止粘锅 （另一半牛肉准备做牛肉面）
10美味可口的红烩牛肉做好啦
小技巧
各调味料品牌不一样，咸度也不一样，这个量一般就是靠经验了，担心放多了，可在高压锅炖牛肉时少放一点，熟了之后尝一下，不咸烩菜时再加
