咸鸭蛋: 1个， 青椒: 1个， 红椒: 1个， 油: 适量
1青椒和红椒切碎 咸蛋也切碎
2先用少许的油将青红椒炒一下，微熟。
3之后将碎的咸蛋一起倒进去翻炒均匀就可以了
4不用盐和味精任何东西
有时候经常用咸蛋黄，剩下的蛋白无处安放就可以直接用来做菜好了，这个菜用不用蛋黄都行的。 但是一定记得不要放盐，咸蛋的盐味刚刚好。
