毛豆: 一斤， 盐: 2克， 八角: 几个， 花椒: 一小撮， 姜: 一块， 茴香: 一小勺
1毛豆洗干净，搓去表面的绒毛，剪去两端，更容易入味
2准备自己喜欢的香料。
3烧开一锅水，先把料放进去煮3，5分钟，煮出香味，加盐，盐比平时做汤做菜要多一些。
4加毛豆进来，等水再次烧开时调最小火，盖盖焖煮15分钟。
5煮好取出晾凉就可以食用，还可以马上放入冰箱冷冻，可保毛豆颜色碧绿脆嫩，注意观察，每家冰箱制冷时间不同，不要让毛豆结冰即可。
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