原料
胡萝卜: 1小块， 香菇: 1朵， 青菜: 几片， 宝宝面: 1捆， 橄榄油: 适量
步骤
1准备好材料。
2将胡萝卜的一小段削皮，用图示中普通的锉刀将胡萝卜搓成碎末，香菇去杆，沸水中煮一下后，切成碎末。青菜在沸水中烫半分钟，切碎；（将水烧开后再放入青菜，半分钟即可，否则会造成维生素等营养流失；）第3步与第4步同时进行。
3在锅中倒入少量橄榄油，其他植物油也可，油热后倒入胡萝卜碎末与香菇碎末翻炒，因为宝宝辅食食材都很少，所以火调小，否则就焦了。翻半分钟后加入一碗水熬煮，此时火可以适当调大，同时进行第4步。
4在炒胡萝卜之前，给煮过中加入水加热，水沸后，下入面条，一般沸水中煮个七八分钟即可，捞入碗中后倒入炒煮好的胡萝卜香菇汤。
5将青菜碎倒入即可，一岁以上的宝宝可以适当加盐，一岁内的宝宝直接喂食。
小技巧
胡萝卜中含有维生素C分解酶，因此与绿叶菜同时，必须将胡萝卜做熟后再加入绿叶菜。 胡萝卜不适宜生吃。胡萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化。若生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用，而不能吸收到更多的营养素。烹制时最好不要放醋，会使维生素A原遭到破坏。不要过量食用，大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。 BabyMom之所以写适合八个月以上宝宝，是因为太小的宝宝可能切下的香菇丁难以咽下去，食材没有什么特殊的，分类尝试后宝宝对每样不过敏即可添加，少油无盐，如果宝宝嗓子眼细，可以把香菇用料理棒打一下。宝宝妈们也可不翻炒，直接给胡萝卜倒入一点植物油蒸熟后将食材与面条煮熟喂食。
