黄油铁板豆腐 0

原料

豆腐(老豆腐): 1块, 黄油: 20克, 孜然: 少量, 生抽: 一勺, 耗油: 一勺, 白糖: 适量, 盐: 少量

步骤

1将生抽,白糖,耗油混合,可加适量水调整粘稠度。

2将老豆腐切块,放在铁板或者锡纸上加油炸,至表面金黄。

3熔化黄油,加入第一步调的酱汁,混合充分,淋在豆腐上。

4收汁,撒一点点孜然,装盘。(不能加葱,楼主忘了这点,导致黄油的滋味不能完全释放)

小技巧

炸豆腐油不要多,但不能粘铁板 黄油可适量多一些

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