脆皮大虾 0

原料

基围虾: , 面粉: , 淀粉: , 泡打粉: , 小料: 葱姜, 胡椒粉: , 黄酒:

步骤

1虾去壳留尾,从背部开刀取出黑线,剞花刀

2黄酒,胡椒粉,小料腌渍去腥

3调脆皮糊。清水,面粉,淀粉,泡打粉

4虾裹上脆皮糊下入三层热的油中炸金黄后捞出,撒上味椒盐即可

小技巧

外酥内嫩,咸鲜可口

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