原料
肋排: 600克， 蜂蜜: 20克， 盐: 适量， 叉烧酱: 20克， 酱油: 15克， 蒜: 4-5瓣， 姜: 适量
步骤
1准备好肋排（冲洗干净）和调料
2用厨房纸把冲洗好的肋排吸干水分，抹上少量盐。
3把蒜、姜、叉烧酱、蜂蜜、酱油放进料理机搅拌打碎成腌制酱。
4把腌制酱和肋排搅拌均匀，然后一并放入保鲜袋密封，放进冰箱里一夜（腌6个小时以上也可）
5把腌制好的肋排用锡纸包好（在锡纸上面扎几个小孔以便排气）烤箱200度上下火开热风30分钟。（剩下的腌制酱汁留用）
6拆开锡纸（烤肋排出来的汁水倒掉），把肋排放在网架上，涮上腌制酱。继续烤5-8分钟（根据烤箱调节时间）
7出炉
8切成小块，吃得更优雅。?
小技巧
1.记得在锡纸上扎几个孔排气。 2.烤的最后5分钟是火候的关键。 3.配上泰式甜辣酱更美味。
