用料：鲔鱼30克，紫菜1片，紫圆白菜30克，寿司米饭半碗，盐1小匙，橄榄油1/4小匙，调味料：米醋：1小匙，芭尔糖1/4小匙
1、分别将放凉的寿司米饭与调味料拌匀，鲔鱼用1/4小匙橄榄油与1/4小匙盐腌渍干煎剥碎，紫菜剪成3厘米宽的条状、紫圆白菜切丝等备用， 2、将拌好的寿司米白饭铺在寿司卷帘上，在撒上剥碎的鲔鱼与切好的紫圆白菜丝，卷起成长条长方形状，切成4段，在中央处卷一张剪好的脆脆的紫菜即可。
