大雪润燥滋补:萝卜马蹄羊肉汤 0

原料

羊肉: 350克, 萝卜: 1根, 马蹄: 5只, 小葱: 1棵, 姜: 2片, 盐: 适量

步骤

1羊肉洗干净切块放铸铁锅里;

2加没过的水焯水;

3水开后倒掉并把羊肉冲洗干净,再注入2/3锅水,加入姜片,大火烧开转小火炖半小时;

4萝卜去皮切滚刀块;

5马蹄去皮对切,小葱切花;

6半小时后倒进萝卜和马蹄,大火烧开转小火再炖半小时,加盐调味,出锅撒葱花。

7◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆

8成品1

9成品2

10成品3

11成品4

12成品5

小技巧

1、羊肉膻味太大,所以焯水不可少; 2、萝卜和马蹄易熟烂不宜太早放,太早放也会影响肉质鲜味的释出。

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