原料
油皮: ， 普通面粉: 160g， 低筋面粉: 40g， 糖粉: 40g， 猪油: 60g， 盐: 3g， 油酥: ， 低筋面粉: 120g， 猪油: 60g， 糯米馅: 7个的量， 糯米粉: 30g， 砂糖: 30g， 水: 85g， 熟芝麻: 5g， 猪油（可不加）: 5g， 奶黄馅: 7个的量， 鸡蛋: 2个， 糖粉: 30g， 牛奶: 35g， 普通面粉: 15g， 奶粉: 15g， 玉米油: 15g， 豆沙馅: 6个的量， 豆沙: 120g（每个20g）， 表面装饰: ， 蛋黄: 2个， 芝麻: 适量
步骤
1糯米馅：锅中加入水、糖、猪油小火熬至糖融化，加入糯米粉熬只糯米粉粘稠，关火加入炒熟的芝麻，搅拌均匀（芝麻是我事先炒熟的）
2糯米馅冷却后平均分成7份，裹上面粉，放冰箱冷藏备用
3奶黄馅：把所有材料放在碗里充分搅拌均匀，开水上锅蒸15分钟，每隔5分钟取出搅拌一次
4冷却的奶黄馅平均分成7份备用
5豆沙馅：买的市售的红豆沙，20g一个，六个，裹上面粉防粘备用
6油皮和油酥制作外皮的过程，请参照我的蛋黄酥步骤，把做好的皮包入三种馅：奶黄
7糯米
8豆沙
9全部包完，收口向下
10用手将包好的圆球用手掌按一下，再用擀面杖擀两下成为椭圆形，不要擀太薄，厚实一点
11用刀把表皮划破，三道
12全部弄好刷蛋黄液
13撒上芝麻装饰
14烤箱提前预热上火170度，下火150度，中层烤30分钟
15出炉
16奶黄馅
17糯米馅
18豆沙馅
19没有压扁的就是豆沙酥
