原料
蔬菜: 按个人喜好及食量， 虾子（鱼，鱿鱼，青口，鸡肉...）: 按个人喜好及食量， 番茄: 1颗（4 oz）， 椰奶: 1/4 cup， 椰子油: 1/2 tablespoon， 鹰嘴豆: 按个人喜好， 柠檬汁: 1 tablespoon， 洋葱: 1/4 个， 大蒜: 2瓣， paprika: 按个人喜好， cayenne pepper: 按个人喜好， basil: 按个人喜好， leek: 1 inch， dried parsley: 1 tablespoon， ground turmeric: 3 tablespoon， ground cumin: 1 1/2 tablespoon， 蔬菜高汤: 1/4 cup， chia seed (optiona: 1 teaspoon， 葡萄干 (optional): 按个人喜好， * 杏仁 (optional): 按个人喜好
步骤
1将蔬菜，洋葱还有leek切成块状；大蒜，番茄切碎
2在炖锅里加入椰子油预热（就算在减肥也不用放太少哦 因为椰子油对人体真的非常好 也可以美容 尤其是皮肤~）如果没有椰子油，也可以用橄榄油或是其他油来替换
3放入洋葱，炒到变透明（大约2-3分钟）；再放入大蒜，leek和罗勒 继续炒大约2分钟
4在小碗里混合turmeric，parsley，cumin，paprika和cayenne，倒入锅中一起炒
5放入其他蔬菜（先放节瓜，茄子或蘑菇这类要煮比较久的...快熟的先不放）
6倒入切碎的番茄继续炒
7倒入蔬菜高汤（最好是low sodium的 这样比较健康）如果不是素食主义者的话鸡肉高汤也可以~水滚后切小火炖煮
8蔬菜变软后可加入肉类（海鲜比较快熟哦~）
9倒入椰奶 时不时翻一下
10加入事先煮好的鹰嘴豆或其他豆类（罐头的也可以 但是要沥干水）以及快熟的蔬菜（例如菠菜这类的）
11所有食物都熟了以后关火 加入柠檬汁 葡萄乾和杏仁，撒上胡椒粉 稍微搅拌即可
小技巧
- 可以搭配brown rice或wholemeal bread等粗粮制品 这样更健康哦！ * 所有材料都可根据个人口味适量加减
