芝士: 2片， 火腿: 2根， 葱粒: 适量， 鸡蛋: 4个， 番茄酱: 适量
1葱洗净切粒，火腿切粒，芝士切粒，均备用。4个鸡蛋打发，加入2勺温水再打发。打发完毕，加入葱粒，火腿粒拌匀。
2平底锅刷上一层薄薄的油，倒入1/3蛋液，慢火煎至成形，加入芝士粒，将蛋皮卷成卷。分两次再倒入1/3蛋液并加芝士粒，同样卷成卷。
3起锅切块摆盘，淋上番茄汁。
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