原料
猪肉: 500g， 西红柿: 一只， 葱: 一根， 姜: 几片， 料酒: 少许， 生抽: 少许， 冰糖: 少许
步骤
1肉打成肉末，加入葱末，和姜末，少许的盐，充分拌匀，静置十五分钟
2加入一个鸡蛋的蛋清，充分搅拌，让肉圆粘合得更好，口感更嫩
3等待肉静置的过程中，可以来准备番茄，番茄切小块，葱切末，备用
4热锅下油，下番茄块翻炒，炒的过程中加入少许冰糖
5待番茄炒出汁，加入温水
6等番茄汤开，下肉圆到锅中。用勺子将肉圆揉成型，大小和勺子差不多大。
7待锅中水开，将汤倒入小砂煲中，转小火，再炖片刻。根据味道加入少许的盐，调下汤味。
8洒入葱花，即可出锅
