原料
鱼: 1条， 姜丝: 少许， 葱末: 少许， 生抽: 少许
步骤
1热锅，少许油（锅底一层，图里油太多啦），热油。放入鱼，中火（4/6档）开盖煎。不要翻鱼，煎大约10分钟。
2翻面接着煎5到6分钟。（像图上这样翻过来发现还可以再煎一下的，不要马上翻回去煎，先接着煎完这面再翻回去。）
3加小半杯水，撒上姜丝，加入生抽调味（看鱼的具体大小进行调整）。
4盖上锅盖焖到水差不多干。中途可以把鱼翻个面，让两面都入味。
5开盖收汁。
6出锅。
小技巧
油不用下太多，鱼煎著煎著会有油出来。
鱼: 1条， 姜丝: 少许， 葱末: 少许， 生抽: 少许
1热锅，少许油（锅底一层，图里油太多啦），热油。放入鱼，中火（4/6档）开盖煎。不要翻鱼，煎大约10分钟。
2翻面接着煎5到6分钟。（像图上这样翻过来发现还可以再煎一下的，不要马上翻回去煎，先接着煎完这面再翻回去。）
3加小半杯水，撒上姜丝，加入生抽调味（看鱼的具体大小进行调整）。
4盖上锅盖焖到水差不多干。中途可以把鱼翻个面，让两面都入味。
5开盖收汁。
6出锅。
油不用下太多，鱼煎著煎著会有油出来。
