牛油果西柚章鱼沙拉 0

原料

章鱼: 270g, 牛油果: 1个, 青柠檬: 半个, 柠檬: 半个, 西柚肉: 少量, 盐,橄榄油,胡椒粉: 适量

步骤

1把章鱼洗干净

2切成大小均匀的片

3用开水把切好的章鱼片过一下,消毒和去腥,但不要过太久,大概5秒以内,不然会老就很硬。同时准备好青柠檬

4把青柠檬压汁在章鱼片上,搅拌均匀,然后放在冰箱里腌一会,让柠檬的香味把章鱼的腥味完全盖掉

5把用来去腥的青柠檬取掉,切入黄柠檬,牛油果粒

6最后加入西柚肉,少量盐,胡椒粉和橄榄油,搞定!

小技巧

章鱼买那种熟食冰冻的,用开水烫时一定不能煮太久,不然会很硬。牛油果要选熟一点的。

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