吞拿鱼烩胡萝卜与四季豆 海外党的快手料理 0

原料

吞拿鱼罐头一个(我买的是用橄榄油浸泡的): , 胡萝卜一根 正常大小: , 四季豆 大概150克: , 盐 适量: , 黑胡椒 适量: , 老干妈 一小勺(不加也可以):

步骤

1这个就是主要食材、胡萝卜去皮切斜刀竖条、四季豆去头尾切斜刀(切斜刀是为了入味)洗干净备用!

2用一个锅装半锅水烧开、然后给点盐.放入洗干净的胡萝卜和四季豆中大火煮4/5分钟!为了断生、后面可以更快点、也不要太久、不然软烂了、味道就不好了!煮好后用篓子沥干水分待用!

3同一个锅,倒出青菜,放到炉子上烧10 秒左右、就没水分了、倒入吞拿鱼罐头(因为我的罐头里面有油、所以不用加油了、要是你的是无油的罐头适量加点油)!烧到有点冒泡了倒入断生了的胡萝卜和四季豆!

4撒入少许盐和黑胡椒、我自己会加老干妈(不加的味道也很好)这一步可以稍微久一点,因为时间久了吞拿鱼最后会脆脆的、有点鱼松的口感、但是不要糊锅!

5好叻可以配主食意面什么、或者拌入白饭也不错滴!

小技巧

青菜断生要控制时间、不要煮太软了、脆脆的口感比较好! 最后时间控制好可以让吞拿鱼有鱼松的口感! 用个不粘锅吧! 我弄的时候用煮咖啡的火圈的最大!我觉得比较好控制、要是用煮意面的大伙圈、很容易糊锅!

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