原料
蛤蜊: 1 kg， 葱姜蒜: 适量， 料酒: 一大勺， 蒜蓉辣酱: 一大勺， 黄豆酱: 一大勺
步骤
1食材准备好
2买回来的蛤蜊用淡盐水浸泡2小时，可以去除泥沙，之后冲洗干净，沥干待用
3葱姜蒜准备好
4烧一锅开水，水开后放入沥干的蛤蜊，煮至大部分张开嘴巴
5把煮好的蛤蜊沥干
6锅中放少许油，葱姜蒜炒出香味
7加入蒜蓉辣酱和黄豆酱一起翻炒
8加入蛤蜊，可劲儿的炒吧！
9最后烹入一大勺料酒进去，出锅！
10吃吧！一公斤的蛤蜊，两公斤的壳！
小技巧
蛤蜊煮的时间不要太长，大部分有开口就可以了 酱料可以随意换成喜欢的，多多尝试～
