原料
燕窝: 25克， 冰糖: 适量， 水: 适量， 牛奶: 适量
步骤
1选择好一些的5A马拉西亚白燕盏，每盏约8克，三盏就可以了！
2浸泡燕窝，燕盏浸泡在6-8小时，如果是燕条或者燕碎浸泡的时间就在4小时左右！越好的燕窝，发头越好，一般在9-10倍以上！
3泡好的燕窝就要开始挑毛了，在浸泡过程中要多换水，这样基本大部分的毛都会浮出来，然后再挑比较细的藏在燕丝里的毛，可以用小钳子(我用眉钳?)挑！选择白色的陶瓷碗比较容易看到细毛哦！
4挑好毛后把燕盏撕成细细的条状（好的燕盏都能撕）假燕窝就不行！呵呵
5用纯净水炖！！冷水入炖盅，再把燕窝放进去一起隔水炖，大约炖20～30分钟，燕窝越多炖的时间就稍稍增加！炖到最后5-10分钟放冰糖！
6炖好的燕窝晶莹剔透！
7然后把牛奶加入燕窝里搅拌，就可以开动咯！！也可以加椰浆，也可以放些红枣枸杞一起炖！看自己口味吧！我自己是喜欢吃纯纯的冰糖燕窝！?
8把剩下的燕窝放进小瓶子里，25克的燕盏，刚好分7天，每天一瓶，不用每天都炖，喜欢吃牛奶的就直接加牛奶，喜欢纯燕窝的开盖就可以喝！适合我这样的懒人！嘻嘻嘻???
9给大家普及一下真假燕窝炖出来的效果，给第一次炖燕窝的小伙伴一个参考！左边是淘宝买的9.9块钱1克的5a燕盏炖出来的冰糖燕窝，右边是恩恩家5a马来西亚燕盏，为什么左边的那么浑浊，因为假燕窝都是用猪皮或者燕碎刷胶而成，所以炖出来看不到丝丝分明，而且像浆糊！吃燕窝的都是孕妇，产妇，增加身体素质，爱美人士。。真不能贪小便宜！
10再科普一下，从小到大，分别是4a-5a-6a-super大燕盏！其实就是大小不同，营养成分差不多，口感有点差别！
小技巧
1、用无油的陶瓷炖盅隔水炖，不要用不锈钢碗！ 2、用纯净水或者矿泉水，尽量不用自来水！ 3、挑毛的时候勤换水，用白色陶瓷碗容易看到细毛，没有捷径，慢慢挑！（之前看到一文章说可以泡燕窝的时候滴几滴生油，燕毛就会浮起来，我觉得不靠谱，还是不要试） 4、想口感好点的可以把炖的时间减少5-8分钟。如果小宝宝吃的话就适当增加炖的时间！ 5、一定不能贪少便宜，好的燕窝都不便宜！所以必须找到靠谱的买家！例如??恩恩??????，有想了解的亲可以加我微信enen_0828
