原料
鳕鱼: 2块， 洋葱: 半个， 土豆: 3个， 盐: 5克， 西红柿: 2个， 胡椒粉: 3克， 罗勒或迷迭香: 若干或??
步骤
1备料：银鳕鱼要厚片，土豆切块不要太小不然就煮化了，番茄去皮切块
2珐琅锅 少许橄榄油或其它气味不重的油，煸一下洋葱
3洋葱上铺上土豆
4土豆上铺上番茄
5番茄上铺上银鳕鱼，撒上盐和胡椒粉。有白葡萄酒可以撒一些，增加香味
6不要颠倒食材的顺序，需要让番茄的汁水焖熟土豆，银鳕鱼的汁水留下来保证食材的鲜美。 图中是炖了5分钟的样子已经出汁了。
7盖上盖子闷10分钟，全程都是中火?。
8出锅，今天没有香料上桌形象差了很多。不过一样好吃哒。
小技巧
珐琅锅盖上盖子，在盖子上加上点水可以增加热量加快焖熟食物。 不要加水，用食物本生的水分足够了！
