原料
大根君: 半条， 白醋: 五勺， 生抽: 两勺， 老抽: 一勺， 料酒: 一勺， 砂糖: 三勺， 老干妈辣椒油: 适量， 花椒: 数枚
步骤
1大根君洗白白去皮
2白乎乎的大根君切厚片
3将厚片从中切开半圆
4在半圆厚片的侧面切出薄片，不要切断，如图示
5再将半圆厚片对半切开成扇形，此时的大根君好像菠萝块啊~ 下一步调制腌料的同时把大根君搓盐出水待用
6开始调制腌料，用量勺（15ml）依次加入白醋、生抽、老抽、料酒和白糖，依照个人口味调节酸甜度
7放入一勺老干妈辣椒油（依照个人口味增减）
8放入花椒数枚（依照个人口味增减）
9最后将大根君沥水放入密封罐中，腌制过程中大根君还会再出一点儿水，到时罐子就满啦~ 腌制2-3天就可以吃了
