原料
虾: 5只， 豆芽: 1把， 鱼蛋: 3颗， 豆腐泡: 3个， 黄瓜: 1小节， 红辣椒: 2个， 乌冬面: 200克， 鸡蛋: 1个， 椰浆: 150毫升， 咖喱: 30克
步骤
1虾去虾线，钛锅加入咖喱和虾一起炒。
2炒至虾变色，咖喱爆出香味。
3加入椰浆和水拌匀，中火煮5分钟
4豆腐泡、豆芽和鱼蛋放入锅中煮熟捞出。
5黄瓜切丝，红辣椒切段。
6乌冬面放入另一个锅中煮熟后捞出放入碗中。
7加入豆腐泡、豆芽、鱼蛋、黄瓜丝和红辣椒段，鸡蛋煮熟，去壳切半摆入碗中。
8把煮好的咖喱汤和虾倒入碗中即可
小技巧
虾和叻沙膏先爆炒一下会使汤更香浓。 乌冬面选用弹性足的口感会更好一些 虾在处理的时候，用牙签挑虾尾的倒数第二、第三节之间，很容易就拉出虾线。
