原料
鸡: 一只， 土豆: 2个， 西红柿: 1个， 大圆葱: 半个， 啤酒: 1瓶， 青椒: 1个， 生姜片: 4片， 花椒: 20~30粒， 八角: 2克， 干红辣椒: ， 盐: 适量， 老抽: 20克， 植物油: 50克， 白糖: 20克
步骤
1将鸡洗净剁成块，放入沸水中煮2分钟后捞出用流水冲去上面的浮沫备用
2锅放植物油放花椒八角（凉油时就开始放）小火加热直到调料变色
3倒入生姜、圆葱（切块）、西红柿（开水烫去皮切小块）大火炒2分钟
4倒入鸡块炒2分钟
5倒入啤酒，放入老抽大火烧开，再放入白糖小火炖15分钟
6放入土豆块炖至土豆熟透（大约10分钟）
7放入盐和青椒块，大火收浓汤汁即可（多留点汤汁，拌米饭和面条都非常好吃）
