原料
土豆: 中等大小两个， 干辣椒: 10-15颗， 蒜瓣: 3颗， 姜片: 5-8片， 1元一袋的泡椒: 半袋加一点汁水， 小葱: 两根
步骤
1土豆切丝（丝不要切太细）用清水冲洗两边去除土豆的淀粉 ， 姜片 蒜厚片 小葱花 干辣椒小段 泡椒切碎备用
2锅内到入清水大火煮开，下入土豆丝大火焯1分钟左右捞出虑干水备用
3锅内下入油，稍微多一点点，油热后下人蒜 姜 干辣椒炒香。
4接着下人土豆丝翻炒均匀
5在加入泡椒接着翻炒几下，然后小火调味（盐，味精，香醋）大火翻炒均匀后，最后下人葱花在翻炒均匀装盘ok
