原料
黄油: 75g， 糖粉: 60g， 全蛋液: 15ml， 蔓越莓: 35g， 低筋面粉: 115g， 烤箱160℃预热: 中层20分钟
步骤
1黄油75克室温软化，做过很多次后其实不用等它完全融化（冬天我最常用的方法是烤箱预热，把黄油碗放在烤箱上面软化的比较快） 黄油软化后加入糖粉60克搅拌均匀
2一个鸡蛋打均匀后，量取15ml加入糖化的黄油中
3蔓越莓干称取35克切小，加入继续搅拌均匀（蔓越莓干可以提前温水里泡一下会更柔软）
4筛入低筋面粉115克
5揉成光滑的面团（可以套上一次性手套不会粘手）
6保鲜膜整理面团成长方体形状，装进蔓越莓饼干模具 冰箱冷冻约1个小时（放雪糕的隔层）
7一个小时后取出切成宽约5mm小块，全部切好整理在铺了油纸的烤盘中 切的时候预热烤箱160℃
8烤箱160℃，烤20分钟左右 最后五分钟要留心观察，以免过度上色，周围一圈开始上色就差不多了
9烤好后，晾凉！ 别急着吃，烫嘴，刚拿出来还比较软，过凉后就会变得香脆了！
10做好的饼干我都会放进密封袋里，吃的时候再打开，这样不容易潮，而且送亲朋好友也特别好！
11这是我给我家阳宝做的小零食！让宝宝吃的开心，妈妈吃的放心！
