原料
牛肉: 500g， 土豆: 4个中等大小， 卷心菜: 1颗，中等大小， 橄榄油: 适量， 清水: 适量， 番茄酱: 150g， 黄油: 30g， 面粉: 约25g， 盐糖: 适量
步骤
1牛肉洗干净后焯水，冷却后洗去垃圾
2牛肉放入汤锅中，大火煮沸后转小火闷炖至筷子能戳进
3另起锅放入一小勺橄榄油
4煸炒土豆块
5同样煸炒卷心菜
6在锅中放入30g黄油
7等黄油化了后勺入2勺面粉炒匀
8倒入150g番茄酱炒匀
9分次倒入适量的水化开番茄酱
10加入约1饭碗的以达到适合的稠度
11在锅里倒入牛肉汤、煸炒好的土豆和卷心菜
12大火煮开后，转小火闷炖至筷子可以戳进土豆，加入盐和适量的糖。关火后，利用余热把土豆焖至表面微沙
小技巧
牛肉的肉质很好，炖了蛮长的时间，切开还是带着点粉粉
