香菇高汤 0

简介

用途:精进料理(即速食料理)的基本高汤一般并不单独使用,而是加入酱油、味醂等调味料调味后使用。亦适用于面的酱汁或煮物上。

原料

水1500cc,昆布20公分,干香菇20公克

步骤

1、将香菇洗除菇伞下的小细砂后,沥干水分; 2、再泡入1500cc的水中,放入昆布一起浸泡40分钟; 3、用纱布过滤即可。

相关菜谱