奶香红薯球 0

原料

红薯: , 黄油: 按自己喜好的吧,主要增加奶香味的, 枸杞: 若干, 干桂花: , 糖: , 淀粉:

步骤

1红薯蒸熟以后放凉,碾成泥,加一块黄油放进微波炉里加热至黄油稍稍软化

2从微波炉里拿出来继续搅拌至黄油彻底与红薯泥混合

3在红薯泥中加入淀粉,适量糖和水继续搅拌

4淀粉和水加入后,搅拌至红薯泥成为均匀的红薯浆,大概稍稍有点稠的状态时,可以放入微波炉中高火加热,或者用蒸锅蒸也可以

5至碗中红薯浆表面凝固,筷子插入后不会带出浆液时,说明已经熟了。取出搅拌后放凉待用。

6开水泡开几颗枸杞待用。当红薯泥放凉之后,剪一块保鲜膜铺开,取一小团红薯泥在上面铺开,中间放两颗枸杞,用保鲜膜将红薯泥裹起来调整形状,保证枸杞被埋在中间(有点像茶巾绞的做法),定型后就可以从保鲜膜里脱出,再捏下一个

7在红薯球上撒一点干桂花(喜甜的也可以用桂花糖),再在表面插一颗枸杞,奶香红薯球就完成啦

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