原料
洋葱: 半个， 胡萝卜: 1根， 土豆: 1个， 番茄: 1个， 卷心菜: 1/4个， 黄油: 20g， 食用油: 20g， 番茄酱: 45-50g， 牛腩: 500g， 面粉: 10-15g， 水: ， 盐: ， 糖: 5g
步骤
1牛腩切块洗净，冷水不加盖煮开后，换清沸水中小火煮两小时以上成为汤底
2洋葱、胡萝卜、土豆、番茄、卷心菜切块，大小随个人喜好。在所有蔬菜上略撒盐调味
3热锅冷油，放入黄油和植物油，待黄油融化有浮沫时，放入洋葱煸炒至有香味。放入胡萝卜煸炒。放入土豆煸炒。放入番茄，加糖，炒至略出砂
4炒好的蔬菜和卷心菜倒入牛肉汤中煮开后中火半小时。加入番茄酱后再煮半小时
5用水调开面粉，在汤中浇一圈。根据口味加入盐调味。注意面粉不要结块，多搅拌防止糊底
小技巧
洋葱:胡萝卜:土豆:番茄:卷心菜的比例约为1:1:1:1:2
