原料
牛腿肉: 300克， 紫皮洋葱: 半个， 卷心菜: 1/3个， 胡萝卜: 一根， 土豆: 一个， 去皮西红柿: 两个， 西芹: 两根， 番茄酱: 60克左右， 盐: 少许（根据个人口味）， 鸡粉: 少许， 蔬菜精: 少许
步骤
1准备工作：牛腿肉300克，切成骰子大小，放入有2升清水的锅里煮，至水开后转小火慢炖1小时至汤浓
2配料：紫皮洋葱半个，卷心菜1/3个，胡萝卜一根，土豆一个，去皮西红柿两个，西芹两根
3调料：番茄酱60克左右，盐少许（根据个人口味），鸡粉少许，蔬菜精少许
4将以上配料2切成一厘米的丁
5起油锅，加入适量色拉油，黄油，油热后加入切好的西红柿炒至出红汤，然后加入番茄酱同炒3分钟，再加入洋葱炒出香味后依次加入其他食材
6加入事先熬好的牛肉汤，汤开之后加调料继续中小火慢熬半个小时
