咖喱土豆鸡块 0

原料

鸡肉: 看你爱吃多少, 洋葱: 一只, 马铃薯: 一到两只, 花椰菜(非必要): 四分之一棵, 盐: 适量, 姜粉: 适量, 豆粉: 适量, 日本咖喱块: 两块

步骤

1鸡肉土豆洋葱洗净后切块,因为刚好有花椰菜我顺便也加了进去。土豆要小粒,鸡肉大概两立方厘米

2鸡肉撒上适量盐(不用太多,因为要放咖喱),少量姜粉去腥,然后适量豆粉,搅拌均匀

3开火,锅内倒入少许油。烧热后加入土豆和花椰菜。稍微翻炒后加入少许水,盖上锅盖。等两三分钟熟透后盛出。期间用热水壶烧开水,水量大半杯左右。

4拿出咖喱块,掰下两块然后弄碎

5锅内加入中等量油,大火烧至很热后倒入鸡块翻炒。等鸡块外表刚熟后倒入洋葱。翻炒至洋葱开始变透。

6维持大火,加入煮好的开水。开水会立马回到沸点,紧接着倒入碎咖喱块,片刻后便会融化。把刚才盛出的土豆和花椰菜倒进去搅拌两下便盛出。

小技巧

鸡肉分量应当与其他配料加起来的总和差不多; 倒入咖喱块后接下来的步骤要快,不然收水很快一会就不够咖喱酱拌饭了

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