猪肝: 半份， 辣椒: ， 葱姜:
1猪肝洗净泡水半小时
2辣椒切丁，葱姜切碎备用
3猪肝切成条状
4锅中烧开油后倒入葱姜爆炒下
5快速倒入猪肝大火爆炒五分钟
6加入辣椒，倒生抽老抽少量黄酒和盐，待辣椒炒熟，锅中汤汁快干的时候盛出就好啦！
7成品
8配上米饭
铁锅炒猪肝是补血的哦，贫血的人可以多吃，猪肝也可以用淀粉腌制，但是口感很软，不喜欢软的可以直接爆炒即可！
