原料
牛排: 1块， 黄油: 适量， 西兰花: 1朵， 芦笋: 几根， 黑胡椒汁: 适量
步骤
1解冻牛排。因为我都是买的真空包装的，放在冷冻室里，所以需要解冻。直接连包装放在自来水里泡一会，很快就解冻开了。
2锅烧热，倒油。一般超市卖的牛排里会有黄油包，也可以用自己的。最好是用黄油煎，毕竟是西餐，用菜油豆油之类的总归不搭，出不来香味。
3将牛排放入锅中，开小火煎。首先牛排的真空包装拆开后最好把水先沥干，否则入锅时会油花四溅。其次一定要小火煎，否则容易焦。
4煎牛排的同时，可以在锅里放一些别的配菜一起煎，比如芦笋、鸡蛋、香肠等。我还搭配了西兰花，当然事先需要把西兰花、芦笋焯一下水。
5煎的时间根据你对牛排生熟的接受程度。可以用筷子戳几下牛排，如果有血水渗出，说明里面还没熟。
6好啦，煎牛排就这么简单。✪ω✪
7别忘记牛排搭档，黑胡椒汁。（我没拍，呵呵）
小技巧
如果只煎牛排，黄油的量不用太多，否则煎好的牛排油汪汪的，这时候吸油纸就派上用场啦！
