原料
糯米粉: 160克， 澄粉: 40克， 白砂糖: 80-100克， 水: 180克， 茶油: 40克， 朗姆酒: 少许， 桂花: 10-20克
步骤
1准备好所有食材
2将180克水和80-100克白砂糖放入主锅，60度/5分钟/速度1，至白砂糖融化.
3白砂糖全部融化后把糯米粉、澄粉、茶油全部食材放入主锅，30秒/速度6，所有食材打成米浆。
4找一个适宜的模具，四周抹上茶油，再撒些白洒。
5把打好的米浆倒入之前准备好的模具内，再振荡几下，除去米浆中的气泡。
6清洗主锅，放入500-700克水，加上蒸锅，40分钟/V健/速度1。
740分钟后出锅，趁热将桂花撒在上面（因我这个乐葵模具上面是底部，所以要脱模倒扣后在撒上桂花）
8凉透后就可以脱模，刀具粘凉水会比较空易切。
小技巧
喜欢稍微甜点的朋友我建议加100克糖。 我用的是乐葵硅胶模具，脱模很方便。
