猪肉末60g，四季豆150g，榄菜20g，蒜，葱，姜，料酒，盐，糖，鸡精
1、在猪肉末中倒入少许料酒，搅拌备用。 2、新鲜四季豆去两头与老筋，洗净后切成颗粒，大蒜、葱、姜切末。 3、起锅倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出备用。 4、再往锅中倒入油，将蒜、葱、姜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。 5、将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入榄菜、盐、糖，翻炒片刻，出锅前调入少许鸡精即可。
四季豆一定要熟透后才能食用。
