原料
梨: 3个， 红酒: 1杯（300ml)， 银耳: 1朵， 薏米: 一小把， 桂圆: 4颗
步骤
1梨洗净去皮，切块
2红酒和一部分梨混合，放入炖盅中，以红酒淹没梨为准
3银耳清洗泡发，泡发后的银耳像朵花
4将银耳去掉黄色的部分，白色的部分撕成小花； 将薏米洗净，剩余的梨用料里机打碎成梨汁，将梨汁，薏米，四个桂圆，银耳放入另一炖盅内，梨汁最好淹没银耳，梨汁不够，可加入开水或者纯净水
5将放了红酒梨的炖盅和放了银耳薏米梨桂圆的炖盅放入炖锅中，选择甜品，开始隔水炖
6两个半小时后，隔水炖结束，可以趁热吃，也可以冷藏或自然冷却吃
小技巧
1.根据口味，两个炖盅中可以加入冰糖或黑糖 2.红酒梨中可以加入少量肉桂粉，或者在炖好后加入两三朵玫瑰花蕾，更加美味 3.银耳选择自然色的云南丑耳，一朵太多可以用半朵，我喜欢浓稠的银耳羹，所以放一朵
