原料
牛肋排: 2根， 西红柿: 2个， 洋葱: 1个， 红皮土豆: 2个， 大葱白: 3段， 姜: 5片， 八角: 2个， 干辣椒丝: 1小把， 白芝麻: 1汤匙， 红烧酱油: 2汤匙， 蒸鱼豉油: 1汤匙， 黄豆酱: 3汤匙， 料酒: 少许， 红酒: 1/2汤匙， 糖: 3g， 盐: 3g， 食用油: 1汤匙
步骤
1将牛肋排洗净后切成3cm左右的段，放入器皿中
2将西红柿切块，洋葱切丝，土豆洗净后切块
3在牛肋排中加入调料中的所有，带上一次性手套，用手反复抓拌揉捏至调料均匀，腌渍20分钟以上
4将腌渍好的牛小排连同腌料一起倒入电压力锅中，把切好的西红柿、洋葱和土豆放入，稍微搅拌一下
5将电压力锅调至“焖肉”档，无需加水，加盖直接焖至完成后排气开盖即可
