牛奶120ML, 动物性淡奶油80ML, 芒果肉240克, 细砂糖40克, 吉利丁5克
1 将芒果肉放进搅拌机内搅拌。
2 搅拌成顺滑泥状的芒果肉备用。
3 吉利丁片放冰水里泡发。
4 牛奶、淡奶油和糖放锅内，开小火加热至糖溶解。
5 关火，将泡发的吉利丁挤干水放进去，搅拌至吉利丁溶解，继续搅拌一下降温。
6 取1/3倒进芒果泥里搅拌成顺滑状。
7 再将剩下的第5步的材料倒进芒果泥里，用橡皮刮刀搅拌均匀。
8 倒入杯子内，用保鲜膜封上口，冷藏至凝固。
