原料
草原绿鸟鸡半只, 当归10克, 枸杞20克, 葱姜适量, 绿鸟鸡调料半碗
步骤
1 1草原绿鸟鸡一只，大约一斤左右。
2 2绿鸟鸡斩成大块。取一半就可以。脂肪一定去除干净。
3 3用冷水浸泡肌肉，换水几次，直到没有血水。
4 4用热水汆烫鸡肉，去掉血腥味。
5 5冷水下锅，水开后倒入半碗料酒，煮沸2分钟后关火捞出。
6 6称量好调料，葱切段儿，姜去皮切片。
7 7小熊电炖锅的内锅加入热水。
8 8放入鸡块。
9 9水位不要超过最高水位，防止汤汁溢出。
10 10放入当归。
11 11按下左面的定时腱子肉类可以选择时间长一点的，4个小时或者三个小时
12 12按下设定键确认。
13 13放入葱姜。
14 14快好的时候，开盖子撇去浮油
15 15最后倒入三大勺绿鸟鸡调料。稍微煮一会就可以出锅了。
小技巧
1焯水的鸡肉冷水下锅更能去除血水和杂质。
2炖汤一定要最后放盐，免得鸡肉炖不烂。
3不要放入过多的调料，比如花椒大料之类。
