原料
鸡翅适量, 鸡蛋适量, 面包糠适量, 面粉适量, 料酒适量, 耗油适量, 生抽适量, 白醋适量, 鸡粉适量, 黑胡椒粉适量, 盐适量, 食用油适量, 葱适量, 姜适量, 蒜适量
步骤
1 材料：鸡翅、鸡蛋、面包糠、面粉 调料：料酒（忘记放进来拍了）、耗油、生抽、白醋、鸡粉、黑胡椒粉、盐、食用油、葱、姜、蒜
2 把鸡翅洗净，放入锅中加葱姜片，热水焯5分钟；
3 取出后用牙签在鸡翅上面扎一些小孔；
4 所有调料混合
5 搅拌均匀，将鸡翅腌制2小时
6 两颗鸡蛋加少量料酒及白醋去腥，打蛋器打散
7 腌好的鸡翅先滚一圈面粉
8 再沾蛋液
9 把蛋液稍微沥下，再均匀地裹一层面包糠，一个一个地裹；
10 锅中烧热油
11 油温8成时，放裹好面包糠的鸡翅进锅中炸
12 炸至左右金黄，即可出锅
小技巧
PS:因为之前我们对鸡翅有进行焯水，它基本已经煮熟的状态了，所以，不要担心炸的时候鸡翅熟不了，只要包面金黄，里面绝对包熟。
