原料
土豆2个, 沙茶酱适量, 白糖少许, 生抽少许, 淀粉适量, 盐半小勺, 油适量
步骤
1 准备好材料。
2 土豆去皮，切成条状。
3 土豆条用清水冲洗干净后，放在盐水里浸泡大约半小时，能放进冰箱更好。
4 泡好的土豆沥干水分，均匀地裹上一层薄薄的淀粉。
5 锅内倒油烧热，把土豆条，一根根慢慢地放入炸。（入锅前要将多余的淀粉抖落，以免沉淀锅底）
6 在炸的过程中可用筷子来给土豆“翻个身”，以至每根土豆条都能炸透。
7 炸至土豆条的表面硬硬的，捞出控油；依次炸好剩余的土豆条。
8 再次将油锅烧热，把炸好的土豆条放入再复炸一遍。
9 看，复炸一遍之后的薯条颜色变的更漂亮了，口感会更加酥脆。（也可以直接蘸着番茄酱就可以吃了）
10 锅内留少许余油，加入沙茶酱，少许生抽和白糖，小火稍稍炒出香味。（生抽颜色很淡，放老抽和酱油的话颜色很重会影响薯条的成品色泽，故不用）
11 把炸好的薯条放入，裹匀酱汁即可。
12 记得炸薯条的时候油温一定要烧热，另一种口味的薯条，值得一试。
