原料
香蕉1个, 冰糖适量
步骤
1 香蕉去皮，和冰糖一起装盘中
2 整盘放入装水的电磁炉中，加盖，中火定时蒸10分钟
3 十分钟后，取出可吃。冰糖还在，只是变小了很多（直接当早餐吃了）。
小技巧
因为香蕉性寒，体质偏于虚寒者，最好避之则吉。例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮，寒性减退后才可进食。至于寒咳本不应吃香蕉，但将香蕉蒸熟再吃，则可接受。
此菜源自《宝宝防病治病美食精选》P55页，香蕉1-2只，冰糖3克，主治疗燥热引起的小儿便秘。每日2次，连服1周。
