原料
低粉100克, 玉米淀粉100克, 黄油100克, 糖粉60克, 熟蛋黄2个, 盐1克
步骤
1 原料（约37个）
2 低粉，玉米淀粉混合过筛，蛋黄用勺子按压着过筛成粉末
3 黄油室温软化后，加入糖粉和盐
4 打发至体积稍微膨大，呈蓬松状
5 加入蛋黄末
6 搅拌均匀
7 加入过筛好的混合粉
8 用手抓成面团（抓好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开）
9 包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时
10 冷藏好的面团分成等份，并揉成圆球（约10克1个）
11 摆在铺了油纸的烤盘中，分别用大拇指肚按一下
12 烤箱预热，160度，中层，上下火，15分钟
13 多观察成色，如果厚点就多烤一下，边缘稍微焦黄即可
14 成品
